创立时间久◈◈✿，经营经验多◈◈✿、知名度高◈◈✿，这是老品牌的优势◈◈✿。但面对消费群体迭代◈◈✿、消费需求更新以及快速成长的新兴品牌◈◈✿，老品牌也需抖擞精神金博网◈◈✿、守正创新◈◈✿。

　　如今◈◈✿，“年轻态”成为不少老品牌应对市场变化的策略选择◈◈✿。“年轻态”意味着什么？老品牌如何转型？效果怎样？近日◈◈✿，记者对3家老品牌企业进行采访◈◈✿。

　　下午4点◈◈✿，位于江苏苏州观前街的苏州稻香村国潮体验店里热气腾腾◈◈✿，精雕细琢的糕点码放整齐◈◈✿，由糕点师放入烤箱◈◈✿。不到半个小时◈◈✿，一个个栩栩如生的“功夫熊猫”“金蛇锦鲤”等特色糕点被烘烤成形◈◈✿。“出炉咯◈◈✿！”店员吆喝着将香气扑鼻的糕点端上柜台◈◈✿，引得顾客纷纷凑上来尝鲜◈◈✿。

　　“现烤糕点就是好吃◈◈✿。”00后顾客陈妍说◈◈✿，以前觉得老字号售卖的老式糕点又甜又腻◈◈✿，很少买◈◈✿，这次却发现◈◈✿，老字号推出的新式糕点颜值高◈◈✿、口感也符合年轻人的口味◈◈✿。

　　从预制糕点到现烤现卖◈◈✿，从“卖老手艺”到“卖颜值”……“潮”起来的苏州稻香村◈◈✿，正在赢得更多年轻人的味蕾◈◈✿。

　　回忆起10年前的情况◈◈✿，苏州稻香村传统糕点制作技艺第六代传承人艾满感慨不已◈◈✿。当时◈◈✿，糕点销量不高◈◈✿，消费者也多集中在45周岁以上◈◈✿，“不变不行◈◈✿，得让年轻人喜欢j9九游会 - 真人游戏第一品牌◈◈✿，老字号才有未来◈◈✿。”艾满说◈◈✿。

　　很快◈◈✿，公司开始转型◈◈✿。先得改口感◈◈✿，艾满告诉记者◈◈✿，传统苏式糕点大都重油重糖◈◈✿，把酥皮掰开后◈◈✿，里面是大块猪油◈◈✿，不符合年轻人的口味◈◈✿。

　　可把糖油降下去后◈◈✿，缺失的口感如何弥补？艾满发现◈◈✿，苏州碧螺春很受年轻人欢迎◈◈✿，“能不能出一款新式茶点？”

　　把茶香恰到好处地融入糕点难度不小◈◈✿，艾满前后研发了一年多才成功◈◈✿。他将碧螺春研磨成粉◈◈✿，并按照适当的比例加入面粉中◈◈✿，反复擀◈◈✿、捏◈◈✿、揉◈◈✿，制作出层层叠叠的酥皮◈◈✿，再加上融入茶粉的豆沙馅◈◈✿。制作出的糕点全身淡绿◈◈✿，皮薄◈◈✿、馅多◈◈✿，轻咬一口金博网◈◈✿，香气在唇齿间流淌◈◈✿，很受年轻人喜欢◈◈✿，已售出超100万块◈◈✿。

　　“年轻人不仅在乎口感◈◈✿，也看糕点的‘颜值’◈◈✿。”苏州稻香村国潮体验店店长徐丹说◈◈✿。拿起新款糕点“苏州八景”◈◈✿，凑近一看◈◈✿，桃山皮雕刻上了亭台楼榭◈◈✿，小巧精致◈◈✿。

　　在方寸之间的糕点上“建”起一座结构复杂的古建筑并非易事◈◈✿。徐丹告诉记者◈◈✿，研发人员要挑选合适的原料◈◈✿，避免糕点变形开裂◈◈✿，还要反复实验找出最佳配方组合◈◈✿，“仅样品就否掉了20多个金博网金博网◈◈✿，要么外形达不到要求◈◈✿，要么口感差了点◈◈✿。”徐丹说◈◈✿，经过半年多努力◈◈✿，产品才成功◈◈✿。

　　为了与年轻人走得更近◈◈✿，企业在营销上也不断探索◈◈✿。“年轻人买糕点◈◈✿，不仅要求好吃◈◈✿、好看◈◈✿，还得好玩◈◈✿。”电商事业部总监周东升说◈◈✿。去年9月◈◈✿，公司与国产游戏《黑神话◈◈✿：悟空》联合推出跨界联名礼盒“齐天揽月”◈◈✿，原计划生产2万份◈◈✿，哪知其受欢迎程度远超预期◈◈✿，公司赶制10万份◈◈✿，依然供不应求◈◈✿。

　　随着一个个爆款的推出◈◈✿，这家200多岁的老字号焕发青春活力◈◈✿。艾满坦言金博网◈◈✿，刚开始转型时也有反对的声音◈◈✿，一些员工认为改太多了◈◈✿，老字号就变了味◈◈✿，但随着销量持续走高◈◈✿，大家都看到了转型的必要性◈◈✿。“这条路我们走对了◈◈✿。”艾满说◈◈✿。

　　最近◈◈✿，上海凤凰企业（集团）股份有限公司童车事业部研发负责人刘守运忙着出差◈◈✿，汇集来自工厂◈◈✿、经销商和电商等的反馈◈◈✿，进而对流行趋势作出预判◈◈✿，确定今年童车产品的主题风格◈◈✿。

　　“年轻父母购买童车看重安全环保◈◈✿，还要时尚◈◈✿、有童趣◈◈✿，适合户外亲子活动◈◈✿。”作为一名90后新手爸爸◈◈✿，刘守运带领着主要由00后组成的设计研发团队◈◈✿。“我们的研发◈◈✿、营销团队活跃于新媒体平台◈◈✿，可以快速了解同龄人的喜好◈◈✿，团队充满活力和创造力金博网◈◈✿。”

　　“凤凰”源于1897年上海南京路上的同昌车行◈◈✿，属于首批“中华老字号”◈◈✿。2010年起◈◈✿，公司开展混合所有制改革◈◈✿。

　　“如今◈◈✿，我们传统车型的销售占比◈◈✿，从改制前的80%下降到不到1%◈◈✿。”凤凰集团品牌部总监甘霖认为◈◈✿，“凤凰”得以重生◈◈✿，奥秘来自紧贴市场需求◈◈✿，让品牌焕发活力◈◈✿，童车是其重要发力点之一◈◈✿。

　　2024年初◈◈✿，童车事业部紧跟潮流◈◈✿，根据马卡龙色系◈◈✿，推出粉红◈◈✿、粉绿等颜色的马卡龙风格童车◈◈✿。研发人员用3天完成设计造型◈◈✿、配色◈◈✿；1天画出结构草图◈◈✿，送到工厂打样◈◈✿；10天后◈◈✿，基础的铁架童车就已上市◈◈✿；30天后◈◈✿，铝架童车也亮相门店◈◈✿。产品涵盖从12英寸到22英寸◈◈✿，适合各个年龄段的儿童◈◈✿、少年◈◈✿。同时◈◈✿，“凤凰”还推出了滑步车◈◈✿、滑板车◈◈✿、扭扭车◈◈✿、遛娃车等衍生品类◈◈✿，以及头盔◈◈✿、护具◈◈✿、打气筒等配套用品◈◈✿。

　　“童车迭代快◈◈✿，孩子每个成长阶段都有不同需求◈◈✿，要做到流行化◈◈✿、差异化◈◈✿。我们在自行车领域积淀深厚◈◈✿，自有工厂生产的产品成本低◈◈✿、品质好◈◈✿，性价比高◈◈✿。”刘守运介绍◈◈✿，光是婴儿学走路期用的滑步车◈◈✿，一个月就能销售两三万辆◈◈✿。仅在小红书平台◈◈✿，销售高峰时◈◈✿，童车一天就能卖出七八百辆◈◈✿。

　　凤凰自行车官方旗舰店直播间里◈◈✿，00后主播小宜宜根据顾客提供的骑行人身高◈◈✿、体重◈◈✿、功用等信息◈◈✿，将一款款自行车推到镜头前讲解演示◈◈✿。山地自行车◈◈✿、公路自行车◈◈✿、电动自行车◈◈✿、学生车◈◈✿、童车……加上不同的尺寸◈◈✿、配色◈◈✿、配置等组合◈◈✿，至少有几百种自行车可供选择◈◈✿。在抖音平台的直播间里◈◈✿，另一位00后主播也在荐品销售◈◈✿。

　　“今年我们的网络直播间会在小红书◈◈✿、哔哩哔哩◈◈✿、得物等平台全面上线◈◈✿。”上海凤凰自行车有限公司品牌中心副总监舟峻告诉记者◈◈✿。

　　“各位亲◈◈✿，你们知道新中国第一块机械手表产自哪里吗？1955年3月24日◈◈✿，随着‘滴答’声在天津的一间小平房内响起◈◈✿，我国不能造手表的历史就此结束……这间小平房金博网◈◈✿，就是海鸥表厂的前身◈◈✿。”在电商节“海鸥专场”中◈◈✿，主播用这段话作为开场白金博网◈◈✿，吸引众多粉丝◈◈✿，开播一小时内◈◈✿，就售出200余块手表新品◈◈✿。

　　作为马上迎接自己70岁生日的品牌◈◈✿，海鸥表久经考验◈◈✿。“除了过硬的产品质量和持续创新的产品设计◈◈✿，近年来◈◈✿，我们更加注重布局电商渠道◈◈✿。”海鸥表业集团党委书记j9九游会 - 真人游戏第一品牌◈◈✿、董事长兼总经理徐创越介绍◈◈✿，海鸥表电商渠道销售额已占总销售额的五成以上◈◈✿。

　　陀飞轮能够降低机械表的走时误差◈◈✿，结构极其复杂◈◈✿，往往在高端机械腕表中才有使用◈◈✿。不少“表迷”都梦想能够拥有一块走时精准◈◈✿、外观独特的陀飞轮手表◈◈✿，但国际知名腕表品牌的陀飞轮手表◈◈✿，价格动辄几十万元j9九游会 - 真人游戏第一品牌◈◈✿，甚至上百万元◈◈✿。

　　如今◈◈✿，在电商平台◈◈✿，售价万元左右的海鸥陀飞轮腕表成了热卖品◈◈✿。不少消费者评价产品◈◈✿：“性价比高”“圆了儿时梦”……

　　“从机芯研发◈◈✿、产品设计到组装◈◈✿，我们坚持独立自主◈◈✿。这样的生产模式让产品更加独特◈◈✿、多样◈◈✿。”海鸥表电商渠道负责人张倩说◈◈✿，为了适应电商平台价格灵活的特点◈◈✿，海鸥会为线上顾客设计专属表款◈◈✿，尽可能让利消费者◈◈✿。

　　“老国货‘年轻态’◈◈✿，就是要适应年轻人的生活方式和消费习惯◈◈✿。”张倩说◈◈✿，海鸥布局短视频直播带货领域◈◈✿，根据不同平台的受众群体◈◈✿，推出不同侧重的产品◈◈✿，“比如在年轻人聚集的潮流平台◈◈✿，我们主打‘潮表’系列◈◈✿，取得不错效果◈◈✿。”

　　邀请专家科普机芯知识◈◈✿、邀请网红达人分享穿搭……在网络直播间里◈◈✿，海鸥表不断拉近与年轻人的距离◈◈✿，促进下单转化的同时◈◈✿，也扩大了品牌影响力◈◈✿。据统计j9九游会 - 真人游戏第一品牌◈◈✿，2024年◈◈✿，电商平台上海鸥表30岁以下消费者同比增长40%◈◈✿，主要消费群体平均年龄稳定在25—45岁区间◈◈✿，电商渠道商品交易总额同比增长30%以上◈◈✿。

　　“在互联网时代◈◈✿，我们将持续布局电商渠道◈◈✿，主动拥抱年轻消费者◈◈✿，让老国货绽放新风采◈◈✿。”徐创越说j9九游会 - 真人游戏第一品牌◈◈✿。

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